ブリトヴァの炊いたん

ダルマチア地方の食卓によく上がるのが、このお野菜、ブリトヴァ

スイスチャードの種類のようなこの菜っ葉、
昔は日本でも似たようなものが食べられていたそうです
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ほうれん草をゆでるのと同じようにして
同時にゆで卵を作ります
面倒な時は同じおなべに卵もぽんっ

菜っ葉をゆでたあとに軽く水切りをして
オリーブオイル、ばばばー
まぜまぜして、それだけ、はいできあがり
ブリトヴァ、お塩はかけなくても
そのままで十分に塩気というか味があります
ちょっとふしぎ

ダルマチアの農家風、菜っ葉の炊いたん
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